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配方

鳄梨沙拉酱

通过艾琳Coopey 2018年6月/ 7月的问题

产量:约11/4杯

鳄梨让蛋黄酱的奶油味更加浓郁。我还加了芝麻菜来平衡苦味。可以用crudités和鸡翅来搭配，也可以用在面包卷里。

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  • 1/3杯牛油果泥(约1小杯)
  • 1/3杯酸奶油或crème fraîche
  • 半杯脱脂乳
  • 1 Tbs。新鲜切碎的葱
  • 1/4茶匙。蒜泥或一撮蒜粒
  • 1 - 1/2茶匙。白葡萄酒醋
  • 1 Tbs。切碎的芝麻菜
  • 1 Tbs。切碎的新鲜平叶欧芹
  • 上好的海盐和现磨的黑胡椒

营养信息

  • 营养样本2吨
  • 卡路里(千卡):30
  • 脂肪卡路里(千卡):20
  • 脂肪(克):2.5
  • 饱和脂肪(g): 1
  • 多不饱和脂肪(g): 0
  • 单不饱和脂肪(g)
  • 胆固醇(mg): 5
  • 钠(mg): 200
  • 碳水化合物(克):1
  • 纤维(g): 0
  • 糖(g): 1
  • 蛋白(g): 1

准备

  • 将鳄梨和酸奶油放入搅拌机或食品加工机中。加入脱脂牛奶，葱和大蒜。泥,直到顺利。将鳄梨混合物倒入一个小碗中。加入醋、芝麻菜、欧芹和3/4茶匙。盐。用盐和胡椒调味。食用或在冰箱中储存在一个有盖的容器最多3天。
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