准备

做填充

• 在一个小的厚底锅中，将糖，玉米淀粉和盐搅拌在一起。逐渐在牛奶中搅拌，确保混合物中没有团块。用中火煮，用耐热的硅胶刮刀不断搅拌，直到混合物变稠并开始在边缘周围起泡。将锅从热量中取出，然后将混合物通过细网筛进入碗中。加入巧克力并搅拌直至完全融化。加入黄油并搅拌直至融化。搅拌香草。将一块保鲜膜直接在布丁的表面上，然后冷藏至至少4个小时，但最好是过夜。

做纸杯蛋糕

• 将烤箱预热至350°F。两条12杯标准的松饼锅和纸杯蛋糕衬里。
• 在电动搅拌机的碗中，将面粉，可可粉，发酵粉，小苏打和盐筛选在一起。加入糖，并使用桨附件，以低速混合直至混合。
• 在一个中等大小的碗中，将鸡蛋，蛋黄，酪乳，融化黄油和香草搅拌在一起。在低速混合干成分时，将鸡蛋混合物添加到稳定betway电子竞技俱乐部的蒸汽中。用橡胶刮刀刮下碗的侧面，然后以中等速度打1分钟，直到充分混合。搅拌机低速，加入咖啡，混合直至混合。从搅拌机支架上取下碗，并从碗底部搅拌几次面糊以彻底融合面糊（它会很薄）。将面糊倒入准备好的杯子中，将其均匀地分开（每杯应装满三分之二）。
• 将纸杯蛋糕（两个锅都放在一个烤箱架上）烘烤30至35分钟，直到插入蛋糕中心的蛋糕测试仪干净为止。让在电线架上冷却锅。

做糖霜

• 将两种巧克力放在一个中等耐热碗中，然后将碗放在一锅几乎没有沸腾的水上。加热，经常搅拌，直到巧克力完全融化。将碗从热量上取出，将巧克力放在一边冷却直至温暖。
• 在装有桨叶附件的电动搅拌机的碗中，以中等速度搅拌至奶油，大约30秒钟。逐渐添加糖果糖，并以高速搅拌2分钟，直至轻巧和奶油。在香草提取物中搅拌。搅拌机低速，加入冷却的巧克力，混合直至混合并根据需要刮下碗的侧面。将速度提高到高，打1分钟，直到略微充气。立即使用糖霜，或覆盖良好，并在使用前保持室温长达3个小时。

组装纸杯蛋糕

• 使用削皮刀，从每个纸杯蛋糕顶部的中央切一个1英寸直径的锥体，几乎到达底部，然后将其取出。将蛋糕碎片放在一边。填充一个装有3/8英寸平原尖端的糕点袋，例如Ateco＃4，并带有冷藏馅。将馅料填充到每个纸杯蛋糕中的腔中，将其填充到顶部。
• 处理食物加工机中的蛋糕碎片以形成细面包屑。
• 用大量的糖霜涂抹每个纸杯蛋糕的顶部（如果您愿意的话，请用中等星状尖端（例如Ateco＃6）将其涂在上面。将大量的面包屑撒在每个纸杯蛋糕上的糖霜上。在室温或略微冷藏处食用。纸杯蛋糕可以在冰箱中储存长达3天。