准备

• 在一个小锅中，将3杯盐水煮沸。将Bulgur放入中等耐热碗中，然后将沸水倒在Bulgur上。当水被吸收并且植物为Al Dente时（大约15分钟后），排干底孔，静置10至20分钟。用叉子将其与鹰嘴豆混合在一个大碗中。加入小茴香和3汤匙。橄榄油和折腾。搅拌羊乳酪，晒干的西红柿，黄瓜，香菜和薄荷；调味，用盐和胡椒粉调味。加入柠檬汁调味。静置15分钟； taste and add more salt or lemon juice, if needed. Drizzle with the remaining 1 Tbs. olive oil and serve at room temperature with the lemon wedges on the side.