准备

• 在烤箱中央放置一个烤架，将烤箱加热到400华氏度。
• 把花椰菜上的小花剪掉，去掉花心。将花椰菜切成小块，放入食品加工机，搅拌，如果需要，分批加工，直到花椰菜变成粘稠的蒸粗麦粉。将花椰菜均匀地铺在带边的烤盘上，烤15分钟，中途翻炒。
• 当冷却到可以处理时，将花椰菜转移到干净的厨房毛巾上，挤压至非常干。(你应该从花椰菜中获得1-1/2到2杯的液体;尽可能多地去除液体会让面包皮的质地更好。)
• 把花椰菜放在一个中等大小的碗里。加入半杯马苏里拉奶酪，鸡蛋，大蒜，洋葱，牛至，3/4茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒。搅拌至充分混合。在一张有羊皮纸衬里的烤盘上涂上烹饪喷雾。将花椰菜面团压成两圈，厚度约为3/16英寸，直径为71/2英寸，确保压紧任何裂缝。烤到浅金色，大约22分钟，翻一半。从烤箱中取出，稍微冷却。在另一张羊皮纸上厚厚地涂上烹饪喷雾。 Put the paper coated side down over the crusts. Cover with another large rimmed baking sheet, and flip the crusts over onto the baking sheet. Gently peel off the top parchment, return to the oven, and continue to bake until light golden, turning halfway through, 12 to 14 minutes more.
• 把烤架移到烤箱最上面的三分之一。在面包皮上刷上油。2 Tbs传播。把酱汁均匀地涂在每个饼皮上，留下1/2英寸的边缘。将剩下的11/2杯马苏里拉奶酪和帕尔马干酪均匀地撒在面包皮上，保持在边缘内。回到烤箱，烤7分钟，直到奶酪融化，起泡。在上面撒上罗勒和胡椒片，立即食用。