服务：24
厚实，结实的玉米面脆饼脆皮面包皮，上面散发出浓郁的洋甘菊柠檬凝乳，可造成诱人的甜食。
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对于地壳
- 8盎司。（1杯）无盐黄油，融化；锅的更多
- 10-1/8盎司。（2-1/4杯）通用面粉
- 3/4杯砂糖
- 1/2杯玉米面（细或中等磨）
- 3汤匙。细磨碎的柠檬皮（大约4个柠檬）
- 1茶匙食盐
对于柠檬凝乳
- 1个洋甘菊茶袋
- 1-3/4杯砂糖
- 1-1/8盎司。（1/4杯）通用面粉
- 1茶匙食盐
- 3/4杯紧绷的新鲜柠檬汁（来自大约5个柠檬）
- 1汤匙。无盐黄油，融化
- 3个大鸡蛋
- 2个大蛋黄
- 糖果糖
- 片状海盐
营养信息
- 卡路里（KCAL）：230
- 脂肪卡路里（KCAL）：90
- 脂肪（g）：10
- 饱和脂肪（G）：6
- 多不饱和脂肪（G）：0.5
- 单不饱和脂肪（G）：2.5
- 胆固醇（MG）：60
- 钠（MG）：230
- 碳水化合物（G）：34
- 纤维（G）：1
- 糖（G）：22
- 蛋白质（G）：3
准备
做面包皮
- 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至350°F。黄油一个9×13英寸的金属烤盘。
- 在一个中等大小的碗中，将面粉，糖，玉米面，皮和盐与木勺混合。加入融化的黄油，混合以形成柔软的面团。均匀地按锅底。烘烤直至顶部金黄色，20至25分钟。
做柠檬凝乳
- 当外壳烘烤时，将茶袋浸入1/3杯沸水中20至25分钟。将糖，面粉和盐搅拌在一起。在柠檬汁中搅拌并融化黄油。从茶包中挤出所有可以的茶。将茶加入柠檬混合物，以及鸡蛋和蛋黄，然后搅拌直至光滑。
- 将柠檬凝乳倒在地壳的顶部，然后烘烤，直到锅轻轻到10到15分钟时，直到像果冻这样的凝乳摇动。
- 完全在电线架上冷却。切成酒吧。就在食用之前，将糖粉的糖粉尘撒粉，然后加海盐。
提前提示
酒吧可以覆盖并冷藏长达3天。让室温静置10到20分钟，以脱掉寒冷，并在上菜前用糖和盐灰尘。
玩口味。您可能与柠檬一起使用的任何茶都可以代替洋甘菊。在将凝乳倒在上面之前，您也可以将约1-1/2杯切碎的螺母撒在地壳上。我特别喜欢不需要切碎的松果。
小费
玉米面越细，嫩的地壳。并非所有的玉米面品牌都相同。鲍勃（Bob）的红色磨坊中型研磨将产生更粗糙，更坚韧的质地（我恰好喜欢），而用像印度头部（Indian Head）这样的精细磨料制成的外壳会更加精致。
评论
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评论（6个评论）
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WVKW23|2018年2月11日我发现这些是有史以来最好的柠檬酒吧！我喜欢地壳中的玉米面，柠檬凝乳充满了柠檬味。我喜欢制作这个食谱，每个人都喜欢吃酒吧！感谢您的出色食谱！
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Anntaylorslc|2016年6月8日
我同意洋甘菊呈柔和的草药味，而不会减少预期的柠檬酸。玉米面提供了有趣的纹理对比。我忘了吃盐，但是没有盐就很快吃掉了。下次将尝试使用Lemonhoneybush茶。
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Anntaylorslc|2016年6月8日
我同意洋甘菊呈柔和的草药味，而不会减少预期的柠檬酸。玉米面提供了有趣的纹理对比。我忘了吃盐，但是没有盐就很快吃掉了。下次将尝试使用Lemonhoneybush茶。
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