准备

• 将黄油放入10英寸防烤箱的煎锅中，最好是铸铁，然后用中火煮直至融化。从火上取出，然后加入糖和玉米糖浆，轻轻搅拌以结合。静置，直到黄油稍微冷却，并将其完全掺入糖中，偶尔搅拌约5分钟。
• 当时将鸡蛋和蛋黄加一个，轻轻搅拌以掺入。在香草中搅拌。将可可粉筛选在煎锅上，并用硅胶铲轻轻搅拌以结合。在煎锅上筛选面粉，小苏打和盐，然后轻轻搅拌以结合。折叠巧克力块。
• 将面团均匀地撒在锅中，并撒上片状海盐。如果有时间，请用保鲜膜盖住锅，然后在冰箱中休息一小时或最多3天。
• 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至350°F。
• 烘烤，直到中心看起来干燥，边缘略微破裂，然后才开始从锅的侧面脱离20到22分钟。不要过度租赁；饼干应在中心略微不足。（如果您喜欢酥脆的饼干，则烘烤更长的时间。）
• 将温暖的冰淇淋直接提供，并配以一勺冰淇淋（或三个）。或让稍微冷却并切成正方形或楔子。
• 将饼干在包裹在保鲜膜上包裹的室温下存放长达3天。在上菜前短暂重新加热。