准备

• 将烤箱加热到450华氏度。在一个大而浅的烤盘上轻轻涂一层橄榄油。将一大锅盐水煮沸。加入芦笋，焯一下，直到芦笋变软，但要稍微咬一下，大约2分钟。用一个大的漏勺从水里舀出来，放在滤器里，放在冷水里，以保持它的绿色。排水井。煮意大利面时，水要一直开着。
• 在一个大煎锅里，用中火加热橄榄油。加入葱;Sauté 1分钟软化。加入芦笋和sauté，大约1分钟。把煎锅关火，加入一半的皮，柠檬汁，百里香，盐和胡椒;充分混合备用。
• 在一个中等大小的平底锅中，用中火加热黄油和面粉，搅拌至光滑。煮1分钟，不断搅拌，去掉面粉的生味。加入牛奶，一边煮一边搅拌，直到沸腾。小火煮3到4分钟，直到表面光滑，稍微变稠(稠度和奶油差不多)。
  制作béchamel，将牛奶搅拌到黄油和面粉面糊中。
• 关火，加入马斯卡泊尼干酪、剩下的柠檬皮和半杯格兰纳帕达诺(Grana Padano)，搅拌直到混合物相当光滑(奶酪会有轻微的颗粒状质地)。用辣椒，多香果，更多的盐和胡椒调味。
• 在一个小碗里，把面包屑和剩下的Grana Padano混合。用盐和胡椒粉调味，再加少许橄榄油。拌匀。
• 把水放回沸水，煮意大利面，让它略生。排水井。把意大利面放回锅里，加入马斯卡彭酱，松子，芦笋和所有的汁液。搅拌并品尝调味料。倒入烤盘，将混合好的面包屑均匀洒在上面。烘烤15至20分钟，直至起泡并呈金黄色。服务。

服务与经典的凯撒沙拉．