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配方

青豆配脆烟肉、蘑菇和青葱

出现在我们的2021年感恩节指南
斯科特•菲利普斯

份:8

蒜头绿豆砂锅是感恩节的主菜。这个版本,虽然充满了熟悉的味道,但更优雅,而且我们敢说,更美味。

欲了解更多配菜食谱,请访问感恩节晚餐指南

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  • 粗盐
  • 1-1/2磅四季豆,修剪过的
  • 2-1/2盎司切成薄片的意式培根(5或6片1/16到1/8英寸厚的薄片)
  • 3 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 6个中等大小的奶油蘑菇,修剪好,如果大的话,切成两半,切成薄片
  • 2只中大葱,纵向对半切,切成薄片
  • 1/4杯切成薄片的新鲜鼠尾草叶
  • 1 Tbs。雪利酒醋
  • 1/2茶匙。第戎芥末

营养信息

  • 卡路里(千卡):110
  • 脂肪卡路里(千卡):70
  • 脂肪(克):8
  • 饱和脂肪(g): 1.5
  • 多不饱和脂肪(g)
  • 单不饱和脂肪(g): 5
  • 胆固醇(mg): 5
  • 钠(mg): 410
  • 碳水化合物(克):8
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 3

准备

  • 在一个大碗里装满冰块和水,放在一边。在一个6- 7夸脱的罐子里装满三分之二的盐水。将水烧开,将豆子不加盖,煮4到6分钟,直到豆子变软。沥干,放入冰水碗中,静置至冷却,约2分钟。沥干并拍干。
  • 将意式烟肉放入12英寸的不粘锅中,用中低火煮10到12分钟,直到烟肉变脆变黄。转移到有纸巾衬里的盘子上,然后粗略地揉碎。把锅从火上移开,让它稍微冷却。
  • 添加2 Tbs。将橄榄油倒入锅中,调至中高火。加入蘑菇,青葱和1/4茶匙。加盐和煮,经常搅拌,直到两者都变成漂亮的褐色和收缩,大约5分钟。加入鼠尾草煮,搅拌,直到香味,大约30秒。把锅关火,加入醋,芥末和剩下的1汤匙。石油。搅拌相结合。
  • 把锅调至中火,加入青豆,搅拌均匀,加热2到3分钟。用盐调味。转移到一个温暖的大浅盘,用意式培根装饰。

提前做出提示

豆子可以提前6个小时煮和冷藏。剩下的配料也可以提前6个小时betway电子竞技俱乐部准备好,并放在冰箱里。在完成前一小时,将豆子从冰箱中取出至室温。

评论

率或审查

评论评论(12)

  • MeemaDawny| 08/16/2019

    这是可怕的。我做的唯一改变,就是蒸了青豆。我不衡量,但这是非常好的,肯定会加入我的常客。

  • a_Ryan| 01/15/2015

    这就是我想到的青豆砂锅!作为一个从加拿大移居到南方的人,我很高兴看到这个版本的感恩节主食。太好了,太好了!

  • JGTB| 10/14/2013

    我今天为加拿大的感恩节做了这个,我的客人们都很喜欢!我没有雪利酒醋,所以我用了一些米酒醋,效果很好。

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