份:4到6个作为开胃菜。
传统的布法罗鸡翅是油炸的，然后涂上厚厚的融化的黄油和弗兰克的红辣椒酱(超市里随处可见)。这些鸡翅是烤的而不是炸的，这使得它们更适合跟在后面(更不用说更轻了)。加入一点切碎的迷迭香和柠檬皮可以增加另一种口味。
在一个小碗里，搅拌热沙司、黄油、迷迭香和柠檬皮。
把煤气炉加热到中火，或者准备一个中火的炭火。用1茶匙调味鸡翅。盐和1/4茶匙。胡椒。
用油擦格栅。用燃气烤架或炭火烤鸡翅，每隔几分钟翻动一次，直到鸡翅变成棕色、酥脆、完全熟透，大约需要20分钟;如果有火焰，将鸡翅移到烤架的另一个部分。如果机翼在任何时候开始燃烧，减少热量到介质或转移机翼到一个较冷的烧烤部分。
鸡翅做好后，放入一个大碗中。搅拌酱汁，和鸡翅一起搅拌。搭配蓝纹奶酪蘸酱和大量餐巾纸一起上桌。
派对前一天在烤架上烤。热腾腾的，美味的一天。用鸡翅和鸡腿，然后把一些涂上辣酱，另一些涂上一种亚洲酱汁，给那些不喜欢热的人吃。
不错的食谱,当木炭烧烤翅膀我总是把它们放在烤架旁边没有覆盖煤炭约15分钟,然后脆皮和应用最后火酱,这确保翅膀煮透,皮肤变得没有燃烧。
柠檬皮和迷迭香给这道菜增添了一丝精致，而辣酱的辣度也恰到好处。我也喜欢烧烤而不是油炸的想法。这个版本的布法罗鸡翅现在是餐厅的官方特色菜!
我上次做这个的时候，没有柠檬和迷迭香，而且味道很好!爱它!
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