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食谱

烤鲑鱼与芥末蛋黄酱

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:四个。

您可以在亚洲杂货店找到Wasabi糊和粉末,或者尝试超市的亚洲部分。

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  • 1-1/2酸橙
  • 1/2杯蛋黄酱
  • 1-1/2 TBS。芥末酱;品尝更多
  • 2茶匙。细磨碎的新鲜生姜
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒粉
  • 4 6盎司。无皮肤的鲑鱼片
  • 菜的植物油

营养信息

  • 营养样本量,1茶匙。姜蛋黄酱
  • 卡路里(KCAL):350
  • 脂肪卡路里(KCAL):180
  • 脂肪(g):20
  • 饱和脂肪(G):3
  • 多不饱和脂肪(G):5
  • 单不饱和脂肪(G):4
  • 胆固醇(MG):111
  • 钠(MG):464
  • 碳水化合物(G):1
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):39

准备

  • 准备中型烧烤炉(请确保用钢丝刷清洁烤架)。
  • 将半石灰切成四个楔子,放在一旁。从整个石灰中细腻地磨碎了皮。将热带的石灰切成两半,然后将果汁从一半挤压成一个小碗(将另一半保存以供另一个用途)。在一个中等大小的碗中,结合1茶匙。柠檬汁,石灰汁,蛋黄酱,芥末酱,生姜和1/4茶匙。盐。搅拌以结合。如果您想要拉链味的味道,请品尝并添加更多芥末酱。
  • 沿着每个鲑鱼圆角伸出手指,以感觉到微小的骨头;使用镊子或针钳来拔出您发现的任何东西。用盐和胡椒粉轻轻调味鱼片。汤匙约2汤匙。蛋黄酱混合物到鲑鱼片上,然后冷藏其余的。用手,将蛋黄酱撒在薄片的所有侧面。
  • 准备好烧烤架时,用钳子和浸入油中的纸巾将烧烤炉上油。将鲑鱼烤至酥脆,并在一侧略微烧焦,约4分钟。转弯并继续烤,直到鲑鱼刚煮熟,再过3至6分钟。将鲑鱼放上一团蛋黄酱和侧面的石灰楔子。将剩下的蛋黄酱在桌子上传递。

评论

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评论(6个评论)

  • Bakergal53|04/22/2019

    我发现我想要更多的石灰 - 我添加了整个石灰的果汁。可口的!

  • rebas_creation|2013年2月18日

    成分的好主意。betway电子竞技俱乐部石灰味太过分了。下次我将石灰皮和果汁切成两半。

  • 威尔姆西|2010年9月12日

    这是制作鲑鱼的奇妙方式。我做了四次以上,两次是公司。每个人都为此感到疯狂,我总是收到额外的芥末酱的要求。

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