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配方

烤西葫芦和奶酪三明治

通过莉斯皮尔森 2016年8月/ 9月的问题
斯科特•菲利普斯

份:4

夏日番茄和切达干酪加酸面包本身就是一种很棒的三明治。但是烤过的西葫芦片会增加一点木炭的味道，让它更上一层楼。

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  • 2个中等大小的西葫芦(10盎司)，纵向切成1/4英寸厚的厚板
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 8薄片酵母面包
  • 两杯磨碎的切达奶酪
  • 2个中等大小的西红柿，切成薄片
  • 4茶匙。蛋黄酱

营养信息

  • 卡路里:630
  • 脂肪热量(千卡):230
  • 脂肪(克):26
  • 饱和脂肪(g): 12
  • 多不饱和脂肪(g): 4
  • 单不饱和脂肪(g): 6
  • 胆固醇(mg): 60
  • 钠(mg): 1450
  • 碳水化合物(克):72
  • 纤维(g): 4
  • 糖(g): 9
  • 蛋白(g): 29

准备

  • 准备一个高(500ºF到600ºF)的燃气烤架火，或加热一个大的烤架平底锅。用盐和胡椒粉给西葫芦调味，烤一下，翻动一下，直到刚好变软，3到4分钟。取出西葫芦，把火调到中高温(400ºF到475ºF)。
  • 将酸面团、切达干酪、西红柿(稍微加盐调味)和西葫芦放入4个三明治中，在蔬菜下面和上面分层放置奶酪。撒1茶匙。每个三明治外面都涂上蛋黄酱。烤，翻到一半，直到面包烤好，奶酪融化，每面大约2分钟。
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