准备

• 从鲑鱼中取出皮肤，或让您的鱼贩为您做。检查圆角是否有针骨，并用镊子或针鼻孔钳去除任何您发现的所有。将鲑鱼切成2英寸的块。将鲑鱼，葱，大蒜，姜，田族和芝麻油放在食品加工机的碗中。脉冲直至混合。这可能需要5到6个脉冲，但不要让机器运行。将此混合物倒入一个中等大小的碗中，然后加入面包屑和芝麻。用手轻轻结合。
• 将鲑鱼混合物分成4个相等的部分，并将其形成约3/4英寸厚的馅饼。切记在每个小馅饼的中心略有凹痕。用盐和胡椒粉自由地调味汉堡的两面。冷藏至少1小时。这将有助于汉堡在烤架上固定在一起。
• 为烤架上的烤架加油，并确保它们无可挑剔地干净。使用所有设置在高处并关闭盖子的所有燃烧器10到12分钟的烧烤炉预热您的烧烤架。
• 从冰箱中取出汉堡，并用烹饪喷雾剂喷洒两侧。放在烤架上，煮5分钟。转弯并煮4分钟，因此汉堡刚煮熟。使用刮铲将汉堡转动，但在尝试之前将它们从烤架上松开。在最后一两分钟，将面包放在烤架上，切成一侧，使它们变暖和烤面包。从烤架上取出全部盘子，然后放上生菜，以及花生酱或甜辣椒酱。