这是怎么一回事？

Tamari是一种日本酱油。它是通过收集味噌（一种发酵豆酱）在陈化过程中排出的液体制成的。与酱油不同，它不是用小麦发酵的，因此不含麸质，但它与酱油的区别远远不止于此。在东亚食谱中，塔玛里通常不能与酱油互换使用，因为它更稠、更辣、更丰富，而且味道更复杂。因此，tamari更适合用于调味品和烹饪，而酱油则是更好的食材（如食盐）。

此外，塔玛里含有意想不到的营养素，如烟酸、锰和一种必需氨基酸色氨酸。

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食谱

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  配方

  快速腌制青豆和小玉米

  在室温下浸泡一小段时间的青豆会让它们充满浓郁的味道。如果您找不到sambal oelek，请改用Sriracha。

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  配方

  姜味烤鹌鹑

  在调味品中加入磨碎的生姜，在釉料和黄油中加入新鲜生姜，这种鸟真的赢得了它的称号。大胆的亚洲风味搭配特别适合于丰富的…

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  配方

  辣花生酱

  当你周围有花生酱时，冷的蔬菜、肉或面条会立刻变成一顿饭。不管你平时吃什么花生酱，松脆的或光滑的，天然的或加糖的都可以。使用…

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  配方

  大豆葱黄油

  香喷喷的大豆和葱的味道在很多亚洲美食中都是天作之合。这种黄油是肉类和蔬菜复杂风味的捷径：…

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  配方

  红豆和塔玛里炒羽衣甘蓝

  姜、葱和塔玛里酱给这道简单的炒甘蓝菜带来了意想不到的亚洲风味。与三文鱼或烤猪里脊搭配很好。

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  配方

  香辣乌冬面配萎蔫豆瓣菜

  豆瓣菜在这道风味十足的菜里和面条一起卷曲和旋转。冷却黄瓜平衡了酱汁中的热桑巴酒，使其有一种令人愉悦的刺痛感。

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  配方

  牛柳配波奇尼和烤葱酱

  浓烈芳香的干波奇尼蘑菇在这道优雅的菜肴中为牛肉和酱汁调味。天才的“反向烧焦”方法使它完美的假期，因为你可以…betway电子游艺