屈服:产量1-1/2杯
尽管塔巴斯科辣椒是这种辣酱风格的传统,但很难找到它们。卡宴同样经典而美味。也可以使用其他小型红色辣椒(如Serranos)。
提前提示
酱汁将在冰箱中保持至少1个月。
辣椒素是使热辣椒变热的化合物。它会刺激您的皮肤,因此在处理辣椒时一定要戴手套。还可以通风厨房,以防止辣椒烟雾堆积并变得过于强烈。
昨天做到了这一点,我尽可能地遵循了食谱,但是我们在这里没有那种辣椒,所以我使用了其他种类和一些Hebanero辣椒来额外的热量。非常好!热有趣,我喜欢它!我最终用更多的醋将其弄脏了,因为它非常厚又热!最终结果非常出色,即使戴着手套,我也没有剥皮。感谢您的出色食谱!
我无法对此的风味进行真正的评论,因为我认为我的尺寸已经关闭(最终得到了极大的大蒜调味,但这绝对是我的错)。我确实想说的是:1)制作2)剥辣椒并不容易,尤其是手套上的3)当您在混合后立即品尝时,戴上手套--- WOWZA - WOWZA ---------如果您让它坐一会儿(我将其独自一人放在柜台上几个小时),然后再次品尝它,更柔和 - 更少的热,您可以品尝到口味以进行调整。我认为,如果您喜欢辣酱,并且喜欢在厨房里玩耍,那就去吧。
Mk-我可以用大蒜食用很多食物,而不是。醋非常酸性,绝对可以用作防腐剂。人们在醋中腌制了很多年。
我还不能对此进行评分,因为我还没有做到这一点,但是我确实有一个问题。我已经阅读了一段时间,关于使用新鲜的大蒜和橄榄油作为调味料,肉毒杆菌主义的可能性。由于此食谱中没有油,醋会保存原始的大蒜吗?这听起来很棒,所以我将尝试找到一定数量的辣椒或其他热辣椒,以便我可以尝试。肯定会编辑我的评论,如果/我何时进行。
鸡蛋本尼迪克特(Benedict)快速地避开了荷兰酱和火腿,转而使用浓郁的beurre blanc和新鲜的芦笋。它花费了略超过10分钟,但看起来……
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