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配方

马斯卡泊尼干酪炒蛋配大蒜吐司

斯科特•菲利普斯

份:4

马斯卡泊尼干酪是一种非常厚的,黄油味的意大利式奶油干酪;在超市的奶酪区找找。在这里,它对日常的炒鸡蛋有神奇的效果,使它们更加柔滑。一顿美味的早午餐,配上烤芦笋和自制的培根

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  • 8½英寸厚的酸面包片
  • 1 Tbs。特级初榨橄榄油,用来刷牙
  • 大蒜瓣,去皮,切半
  • 8大鸡蛋
  • 1/4杯香葱薄片
  • 粗盐和现磨黑胡椒
  • 1 Tbs。无盐黄油
  • 1杯马斯

营养信息

  • 卡路里(千卡):880
  • 脂肪卡路里(千卡):630
  • 脂肪(克):70
  • 饱和脂肪:33
  • 多不饱和脂肪(g): 4.5
  • 单不饱和脂肪(g): 22
  • 胆固醇(mg): 525
  • 钠(mg): 650
  • 碳水化合物(克):35
  • 纤维(g): 4
  • 蛋白(g): 27

准备

  • 在烤箱中央放置一个烤架,将烤箱加热到425华氏度。
  • 在烤盘上,将面包片单层排列,并在上面刷上橄榄油。烘烤7到8分钟,直到略呈褐色。在烤面包片还热的时候,用大蒜切好的一面轻轻擦一下每一片面包的顶部。
  • 在一个中等大小的碗里,搅拌鸡蛋,香葱,1/2茶匙。盐,加1/4茶匙。胡椒。
  • 在一个12英寸的不粘锅中,用中火融化黄油。当泡沫消退后,倒入蛋液,煮1分钟,直到底部开始凝固。继续煮,用硅胶抹刀把煮熟的鸡蛋推到锅中央,倾斜锅,让未煮熟的鸡蛋流在下面,直到不再流,大约1分钟。加入马斯卡普尼干酪,慢慢搅拌,直到鸡蛋完全凝固,奶油状,大约需要2分钟;从火上移开。和吐司一起上桌。
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评论评论(3)

  • winstonk| 01/06/2013

    太好了,我们家里只要有马斯卡普尼干酪炒蛋就用它。没有新鲜的韭菜,用冻干来代替,仍然很好。

  • twood| 11/04/2012

    哇。这是很好的。我用了一半的马斯卡泊尼干酪,奶油对我来说已经够多了!Yum ! !

  • 用户avater
    TheMomChef| 07/19/2012

    天堂!马斯卡泊尼干酪让鸡蛋变得非常柔滑。吐司上的大蒜平衡了甜味。我们爱这个。你可以在以下网址阅读我的评论全文:http://bit.ly/MaOGsA

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