准备

• 在一个小碗中，用1/8茶匙搅拌鸡蛋。盐和一小撮胡椒粉，直到彻底混合并均匀。
• 在10英寸的不粘锅中，用低火融化黄油，然后加入鸡蛋。使用筷子，耐热硅胶或木勺，在摇动锅的同时不断搅拌鸡蛋。将煮熟的部分从边缘推到锅中的中心，让原始部分从中心延伸至边缘。当您继续前进时，分解所有大块。煮鸡蛋，直到它们湿润，但不再流鼻涕，并形成了2至3分钟的小奶油凝乳。立即服务。

培根和番茄：2汤匙。细碎，酥脆煮熟的培根和2汤匙。小只有成熟的西红柿。

烤胡椒和布里：2汤匙。切碎的烤红辣椒和2汤匙。小人的布里。

烟熏三文鱼和奶油奶酪：2汤匙。切碎的烟熏三文鱼，2汤匙。小的奶油奶酪和1茶匙。切成薄片的葱。