准备

• 轻轻擦掉糖果温度计的脸部并留出一边。

  将糖，奶油，巧克力，玉米糖浆，速溶咖啡和盐在一个大（4夸脱）重型平底锅中，搅拌勺或耐热刮刀，直至成分润湿并合并。betway电子竞技俱乐部轻轻且持续搅拌，将混合物煮沸在中热，7至12分钟。盖上平底锅，让蒸汽清洁锅的侧面2分钟。

  将糖果温度计夹在锅中，注意不要让温度计的尖端触摸锅底，或者你可能会产生虚假的阅读。让混合物沸腾而不搅拌直至其达到236°F至238°F，2至5分钟。取出泛热量并加入黄油，但不要将其搅拌成混合物。将锅放在厨房很酷的一部分架上。不要以任何方式打扰平底锅，直到混合物冷却至110°F，1至1-1 / 2小时。

  同时，用箔的8×8英寸烤盘的底部和侧面排列，在平底锅的两个相对侧留下2英寸的突出部。黄油铝箔。把锅放在一边。

  从乳脂混合物中取出温度计。使用手动搅拌机，在高速上击败混合物，直到它的颜色较浅，并且足够厚的搅拌器，使得它们通过10至20分钟的短暂暴露平底锅的底部。在搅拌乳脂后，搅拌1/2杯可可尖。用橡胶刮刀将加厚的乳脂倒入制备的锅中，以帮助轻推下锅。你可以刮锅的底部，但不是侧面;任何粘在锅中的水晶都留在锅中。用刮刀平滑泡沫的顶部。如果您愿意，将软糖略微得分成25件，并将咖啡豆放在每件的中心。将锅放在架上，让乳脂完全凉爽，约2小时。这一天，这一天会略微柔软，但它会一直坚持过夜。

  把软糖放在一块干净的砧板上，剥掉箔纸。把奶油软糖的厚板朝上，切成25等份。

  乳脂软糖将保持一周至10天，在室温下存储在密闭容器中。