产量:1夸脱慷慨
因为这个食谱使用了乳清(过滤普通酸奶后剩下的液体)，它几乎没有任何脂肪，这使得它的质地不像冰淇淋，而更像冰糕。如果你有一些很好的成熟的杏子，用它们替换掉1/2磅的桃子(去皮和切碎);它们会让甜点的颜色更深，味道更复杂。
用纸巾或粗棉布铺好滤网，放在一个深碗上。将酸奶刮入滤网中，轻轻盖上盖子，冷藏至少12小时，最多1天。(乳清在碗里;滤网里剩下的是浓稠的希腊酸奶，既可以用于冷冻酸奶的制作，也可以单独享用。)
将水果放入搅拌机，然后purée搅拌至几乎光滑，时间为30到45秒。加入糖，1/3杯乳清(见提示)，醋和盐，混合。转移到一个有盖的容器和冷藏至少4小时，最多1天。
搅拌混合物，然后在冰淇淋机中按照制造商的说明搅拌，直到它达到软冰淇淋的稠度。转移到一个金属面包盘(最好是9×5英寸)，直接在表面压一张保鲜膜，用箔紧紧地盖住。冷冻4小时以获得最佳舀汁效果。如果冷冻时间较长，在室温下放置，直到可以舀起食用。
你会剩下大约一杯乳清。将多余的乳清放入密封罐中冷藏一周，或者冷冻。用它来做面包或煎饼，或者在奶昔中饮用，或者单独作为提神剂。
我们还没有收到任何关于这个食谱的评论。
你做到了吗?告诉我们你的想法!
你真的想删除列表吗？？
这不会删除你保存的食谱和文章，只会删除列表。
这个功能在测试站点预览期间被暂时禁用。
添加/编辑这个配方的私人说明
这张便条只有你能看见。仔细检查
你确定要删除食谱上的笔记吗?
写一个评论