份:8个作为配菜。
混合醋和2茶匙。盐放在一个大碗里。让它坐着溶解盐。放入土豆和2汤匙。在一个6夸脱的锅里加入盐,并加入足够的冷水,以覆盖1英寸。用大火烧开,然后关小火保持小火。用叉子或烤肉叉将土豆煮5到10分钟,直到土豆完全变软。如果土豆的大小不一样,就在煮的时候把它们取出来。
在滤锅里把土豆沥干,放在一边,直到冷却到可以处理。把土豆切成3/4英寸的块。将土豆加入醋,用抹刀轻轻搅拌。用你的手指,把粘在一起的碎片撕开。
土豆完全冷却后,将虾、芹菜和细香葱放入土豆中。拌入足够多的调味料裹在土豆上(你可能不需要所有的调味料)。用盐和胡椒粉调味。置于室温或冷藏至冷却。
我喜欢这个,但不喜欢它。我喜欢在通常的蛋黄酱中加入橄榄油和鲜奶油。我还在沙拉里加了一些刺山柑。
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这些简单的开胃菜很快就做好了,是节日派对的一大亮点。
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