服务：8作为配菜。
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适合敷料
- 1/3杯酪乳
- 1/3杯蛋黄酱
- 1/4杯超初榨橄榄油
- 3汤匙。新鲜柠檬汁
- 1茶匙。犹太盐
- 1/2 TSP。现磨黑胡椒
给沙拉用的
- ¼杯纯醋
- 犹太盐
- 3-1 / 2 LB.中蜡质土豆，如育空金或红色，擦洗干净
- 1/2磅煎皮，煮熟和粉碎
- 1杯新鲜豌豆，烫伤（或替代解冻冷冻豌豆）
- 1杯糖卷豌豆，切成1/2英寸的碎片并烫伤
- 1/4杯切碎的新鲜罗勒
- 1/4杯切碎的新鲜韭菜
- 1/4杯切碎的新鲜薄荷
准备
制作敷料
- 将所有敷料在一个小碗里搅拌betway电子竞技俱乐部
制作沙拉
结合醋和2茶匙。盐在一个大碗里。让坐盐溶解盐。把土豆和2汤匙。盐在6夸脱的锅中，加入足够的冷水以覆盖1英寸。沸腾高热，减少热量以维持煨。用叉子或烤肉戳，20到25分钟，煮土豆直到勉强嫩。如果土豆不是相同的大小，请将它们浸入烹饪时。
轻轻地将土豆放在滤液中并放在一边，直到足够冷却以便处理。使用折刀，通过刮掉皮肤来剥皮土豆。将土豆切成3/4英寸块。用醋加入碗上的土豆，用刮刀轻轻搅拌刮垫。用手指，将任何粘在一起的碎片分开。
当马铃薯完全冷却时，轻轻地折叠剧痛，豌豆，糖啪啪，罗勒，韭菜和薄荷。折叠足够的敷料，慷慨地涂上土豆（你可能不需要所有的敷料）。季节味用盐和胡椒。在室温或冷藏直至冷却。
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