准备

Make the parsnips and carrots

• 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱预热至400°F。修剪和剥离欧洲防风草和胡萝卜，然后切成3×1/2×1/2英寸的碎片。在两个15×10英寸的烘焙锅中，用橄榄油和1/2茶匙将欧洲防风草和胡萝卜扔掉。每个盐和胡椒粉，然后均匀地散布在锅中。烤两次，直到蔬菜变软并在斑点上烧焦，大约1小时。蔬菜在烘烤时，做酱汁。

做杏仁酱

• 在一个小煎锅中，用中低温烤杏仁，经常摇动，直到金黄色和芬芳，3至5分钟。转移到盘子上，放置冷却。
• 在一个小碗中，将油，柠檬汁，大蒜，1/2茶匙搅拌在一起。每个盐和胡椒粉，小茴香和碎红辣椒。搅拌杏仁，薄荷和欧芹。（酱汁最多可以提前1天。将酱汁存放在密封的容器中，并在食用前将其带到室温。）
• To serve, transfer the vegetables to a large serving bowl. Drizzle some of the sauce over the vegetables, and serve the remaining sauce alongside.