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配方

甜玉米培根烤扇贝Sauté

份:4

新鲜玉米sautéed、培根、青葱、百里香与甜烤扇贝完美搭配。用12英寸的平底锅来煮扇贝可能显得太大了,但它有助于确保扇贝漂亮的棕色外皮。

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  • 3条培根
  • 1盎司(2 tb)无盐黄油
  • 4根葱,切成薄片,白色和绿色分开
  • 1根大葱,剁碎
  • 3 Tbs。干白葡萄酒
  • 2-1/2杯新鲜玉米粒(大约3个大玉米棒)
  • 1 Tbs。雪利酒醋;更多的口味
  • 粗盐和现磨的黑胡椒
  • 1-3/4磅干包装海贝,去侧肌
  • 4茶匙。植物油
  • 1 - 1/2茶匙。切碎的新鲜百里香叶子

营养信息

  • 卡路里(千卡):430
  • 脂肪卡路里(千卡):190
  • 脂肪(克):22
  • 饱和脂肪(g): 8
  • 多不饱和脂肪(g): 4.5
  • 单不饱和脂肪(g): 7
  • 胆固醇(mg): 75
  • 钠(mg): 1180
  • 碳水化合物(克):28
  • 纤维(g): 3
  • 糖(g): 5
  • 蛋白(g): 30

准备

  • 在一个大的不粘锅中,用中火烹饪培根,偶尔翻动一下,直到培根变脆,大约5分钟。转移到有纸巾衬里的盘子里。培根留油,把煎锅擦干净。
  • 返回2 Tbs。把培根的脂肪倒入平底锅,加入黄油,中火加热。加入葱白和葱,煮1-1/2到2分钟。加入酒,把火调到中火,煮,刮平底锅,让所有棕色的东西变松,直到减少一半。把火调到中等;加入玉米和醋。烹饪,搅拌,直到玉米变脆,大约4分钟。用盐和胡椒调味;用小火保持温暖。
  • 用纸巾把扇贝拍干。在一个大的不粘锅里,加热2茶匙。中火放油至微微发亮。用盐和胡椒给扇贝调味。把一半的扇贝放入锅中。煮2到3分钟,直到完全变成棕色。翻个面,继续煮大约2分钟,直到完全熟。转移到一个盘子(帐篷与锡箔保持温暖)。重复剩下的2茶匙。石油和扇贝。
  • 将百里香和大约1/4杯的青葱放入玉米中搅拌,然后拌入培根。如果玉米非常甜,可以用盐、胡椒和一点醋调味。将玉米和扇贝分装盘,上桌。

评论

率或审查

评论评论(3)

  • 用户- 2511591| 09/09/2019

    这是一个美味的食谱,
    它的味道和质地。我会再做一次的。

  • jefflantzimages| 07/06/2019

    我按照食谱做了四遍,一遍是羊排。太棒了,尤其是玉米。绝对推荐。我太喜欢玉米了,所以做了两份。我把它分成4组,6组和8组。我提前准备好玉米,让味道凝固然后在扇贝做好之前立即加热。

  • scousine| 12/19/2018

    又快又好吃。非常适合工作日晚餐。如果你喜欢的话,你可以用虾来代替,这样很好。

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