准备

使猪肉

用中火加热。烧热后，将鱼放入煎锅，煎至香味四溢，轻轻烘烤，每面煎20 - 30秒。把鱼放到碗里，倒入足够多的热水。静置10到15分钟，直到变软变软。

与此同时，将洋葱放入锅中，偶尔搅拌一下，直到略焦，大约4分钟。将洋葱和凤尾鱼、半杯浸泡液、芝麻、葡萄干、番茄、大蒜、巧克力、孜然和肉桂一起放入搅拌机;Purée直到光滑，如果需要的话，将其刮下搅拌机。

用1茶匙给猪肉调味。盐和1/2茶匙。黑胡椒粉。把猪肉放在6夸脱里。慢炖，倒入鳀鱼混合物。盖上盖子，用小火煮大约6个小时，直到非常软。用两把叉子将猪肉切成丝，加入盐和黑胡椒调味，继续低火烹饪，不加盖，偶尔搅拌一下，直到液体稍微变稠，15到20分钟。

做调味料，然后把烤面包装好

将jícama，小萝卜，jalapeño，香菜，酸橙汁，糖，1茶匙混合。盐，1/4茶匙。碗里的黑胡椒;扔掉。用盐、黑胡椒和酸橙汁调味。

上菜时，在8个盘子里各放2个烤面包壳。在每个上面放1/2杯猪肉和1/4杯调味汁。每一份都淋上一些奶油。如果你喜欢的话，可以用萝卜片、jalapeño和香菜装饰。