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配方

熏鳟鱼和鳄梨肉馅煎蛋饼

通过Regina Schrambling 美食烹饪第24期

份:四道作为主菜。

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  • 8特大鸡蛋
  • 4 Tbs。新鲜香葱剪掉
  • 1/2茶匙。柠檬皮
  • 粗盐
  • 现磨黑胡椒
  • 1/4磅烟熏鳟鱼片或其他热烟熏鱼
  • 1个小牛油果，切成小粒。

营养信息

  • 没有额外的油的营养样品大小
  • 卡路里:300
  • 脂肪卡路里:200
  • 脂肪(克):22
  • 饱和脂肪(g): 5
  • 多不饱和脂肪(g): 3
  • 单不饱和脂肪(g): 9
  • 胆固醇(mg): 515
  • 钠(mg): 730
  • 碳水化合物(克):5
  • 纤维(g): 3
  • 蛋白(g): 23

准备

  • 将烤箱加热到400ºF。将鸡蛋与香葱、柠檬皮、盐和胡椒一起拌匀。用中高温加热耐热10英寸搪瓷铸铁或不粘锅。把鸡蛋倒进锅里，拌入熏鳟鱼和鳄梨。让鸡蛋凝固几秒钟，然后，用耐热抹刀，轻轻地搅拌鸡蛋，从中心开始。这样煎蛋饼在烤箱里会膨胀得更厉害。提起边缘，让鸡蛋流到底部。将平底锅放入加热的烤箱中。煮大约10分钟，直到蓬松金黄色。
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评论

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评论(1审查)

  • ndchef| 08/14/2016

    伟大的风味组合!我需要喂养6个，所以我加了2个鸡蛋，用了一个大鳄梨，并将烟熏鳟鱼(我自己的烟熏鳟鱼)加倍，以获得更多的蛋白质。结果很不错，每个人都很喜欢!我还把它从煎锅里撬出来，这样我就可以把它放在一个漂亮的大浅盘上，这很有效。

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