服务：4

这是对意大利式意大利面食菜的意大利面条菜的曲折，其中包括大蒜，橄榄油和智利。新鲜的面包屑以最美味的方式吸收了辣油和大蒜。确保将面包屑变成良好的棕色，否则在成品菜肴中会湿润。ciabatta面包屑最适合这道菜，但是您可以使用任何温和味的面包。将外壳留在最佳质地上。凤尾鱼是可选的，但它们使菜肴变得复杂，而不会使其味道明显可变。

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犹太盐
1/2杯最佳质量优质橄榄油
捏碎红辣椒片
4个排油的油包装凤尾鱼（可选）
1-1/2杯粗糙的面包屑（带外壳），最好是从Ciabatta面包
6个中丁香大蒜，切碎
1/4杯切碎的新鲜平叶欧芹
3/4磅干意大利面条，意大利面条或扁面条

卡路里（KCAL）：710
脂肪卡路里（KCAL）：300
脂肪（g）：34
饱和脂肪（G）：5
多不饱和脂肪（G）：5
单不饱和脂肪（G）：22
胆固醇（MG）：40
钠（MG）：2010年
碳水化合物（G）：73
纤维（G）：4
蛋白质（G）：27

准备

用高火煮一大锅盐水。
同时，将油和红辣椒片加热在12英寸的煎锅中，用中低温加热，偶尔用木制刮刀搅拌，直到胡椒粉嘶嘶作响，大约5分钟。如果使用的话，添加凤尾鱼，并将它们与刮铲捣碎，直到它们开始溶解为止。将热量提高到中等，加入面包屑，煮熟，经常搅拌，直到碎屑变成深金色，约3分钟。加入大蒜并煮熟，搅拌，直到面包屑变脆棕色，约1分钟。从火上取出，搅拌欧芹，然后用盐调味（如果使用anch，您可能不需要额外的盐）。
根据包装方向在沸水中煮意大利面，直到Al Dente。保留1/2杯烹饪水，然后排干意大利面。立即将面食用中低温返回到锅中，加入一半的面包屑混合物，然后折腾以结合。如有必要，请加入一些预留的烹饪水以潮湿。调味盐。撒上剩下的面包屑。

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评论（4个评论）

妈妈|2015年12月12日

出色的。简单的。与豌豆配培根和葱醋一起食用。只是用了小面食水，它不会太干。我的4岁双胞胎和5岁的Yo喜欢它！
用户-3309103|2014年4月5日

不要让这个食谱的简单性欺骗您。太棒了。凤尾鱼不是可选的。如果要简化，则可以使用管子中的anchovy糊，但请添加它们。您永远不会品尝它们，但是如果排除在外，您会想念它们的。在炉灶上有点混乱，但值得清理。我的丈夫非常喜欢这个，他自愿进行清理。作为配菜或无肉星期一，它很棒。并做自己的面包屑。使用食品加工机，没有什么比这更简单了。 I keep a ziplock bag of them in the freezer, and add to it whenever I have extra or stale bread. Follow this recipe as written, including using a good quality olive oil, and YOU will have your own devoted followers.
chefjeff|11/28/2012

从这种谦虚的成分来看，质地的对比度betway电子竞技俱乐部令人满意。感谢上帝为意大利！我的镊子并不是戏剧性的，尽管我的重量/测量值略微“圆形”。我使用了1/4茶匙。胡椒粉，24克。切碎的大蒜和.8盎司。wt。an鱼。在食谱的正文中，建议您将其深褐色，并在食谱的标题中提到。这是在准备盘子时强调这一组件的明智之举。 It makes all the difference in the world. And as for the Anchovy being optional, well, not in our family....it's the Italian version of Umami!!! Truly a stunning pasta entree.
ephieair|11/21/2012

我们在没有面包屑的情况下制作此食谱，而且更美味。似乎面包屑吸收了所有的味道。