Preparation

准备浇头

• Position a rack in the center of the oven and heat the oven to 425°F. Line a heavy-duty rimmed baking sheet with foil.
• 将红薯切成一半，将它们切成薄片，并将其切成薄片。烤直到非常嫩，大约30分钟
• 当凉爽到足以处理时，将肉oop放入一个中等混合碗中。加入牛奶，奶酪，黄油，1茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒粉和用电动手动搅拌机低速打击，直到光滑和奶油状约1分钟。搁置。

准备备案

• 用中火加热12英寸炒锅中的油。加入芹菜，胡萝卜，洋葱和1茶匙。盐。将热量降低到中等，煮熟，经常搅拌，直到蔬菜变软，香气，并开始变成10至15分钟的黄金。加入大蒜，小茴香，牛至，辣椒粉和肉桂，煮30秒。加入牛肉，用2茶匙季节。盐，煮至不再粉红色，大约5分钟。倾斜锅，除了大约1汤匙以外的所有汤匙。脂肪将锅返回加热。
• Pour the tomatoes and their juice into a small bowl and crush them with your hands or a fork. Add the tomatoes to the meat and cook, uncovered, until thick, 10 to 12 minutes. Add the olives and raisins and cook for another minute; season to taste with salt.

组装并烤馅饼

• 将牛肉混合物转移到9×9英寸的烤盘中。将红薯撒在顶部，均匀。烘烤，直到边缘冒泡，大约30分钟。将烤箱切换到高孔设置，并将架子放置在离肉鸡元件约6英寸的架子上。烤馅饼，直到红薯变成2至4分钟。
• 上菜前至少冷却15分钟。