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配方

热抱子甘蓝凯撒沙拉配多粒面包片

一份:4作为一个侧面

需要一份冬季沙拉来配你最喜欢的汤吗?试试这个温暖的经典牛排吧。警告:这可能会成为你最喜欢的享受芽甘蓝的方式。

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面包片

  • 2杯1/2英寸立方体乡村多粒面包
  • 2 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 1中瓣大蒜,切碎
  • 细海盐

为了调味品

  • 3 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 2 Tbs。新鲜柠檬汁
  • 1个小丁香大蒜,切碎
  • 1个略圆的茶匙。第戎芥末
  • 1/2茶匙。磨碎的柠檬皮
  • 2至3条凤尾鱼鱼片,切碎(可选;见下面的提示)

沙拉

  • 1磅芽甘蓝
  • 1 Tbs。特级初榨橄榄油
  • 1/3杯磨碎的Parmigiano Reggiano或Grana Padano
  • 2 Tbs。切碎的新鲜平叶欧芹(可选)
  • 新磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(千卡):310
  • 脂肪卡路里(千卡):210
  • 脂肪(g):23
  • 饱和脂肪(g):4
  • 多不饱和脂肪(g):3
  • 单不饱和脂肪(g):16
  • 胆固醇(mg):10
  • 钠(mg):430
  • 碳水化合物(g):19
  • 纤维(克):5
  • 糖(g):4
  • 蛋白质(g):9

准备

做面包片

  • 将烤架放在烤箱中央,加热至400°F。在一块大边缘烤盘上,将面包块与油、大蒜和1/8茶匙混合。盐煮至烤熟并呈金黄色,搅拌一次,约8分钟。(面包片可提前1天制作,并在室温下储存在密闭容器中。)

做调味品

  • 在小碗中搅拌油、柠檬汁、大蒜、芥末和柠檬皮。用凤尾鱼调味。(敷料可提前1天制作。盖上盖子并冷藏。使用前将其置于室温。)

制作并供应沙拉

  • 修剪球芽甘蓝的末端,从茎端纵向切成两半,然后交叉切成薄片。在大平底锅中用中高火加热油。加入芽甘蓝,烹饪,偶尔搅拌,直到刚刚加热并开始枯萎,大约4分钟。转移到一个大的浅碗里。加入调味品和意大利干酪,搅拌均匀。
  • 分成4个碗,如果用的话,撒上面包片和欧芹。用胡椒粉大量调味,即可食用。

提示

如果你喜欢凤尾鱼,就多吃一些;如果你想让沙拉变成素食,用1汤匙。切碎的马槟榔。

评论

评价或审查

审查(3项审查)

  • 克里斯蒂| 12/21/2018

    这很好,但不是很好。我还有其他几种我更喜欢的芽甘蓝菜谱。

  • 芬斯姆| 04/07/2018

    这太棒了。这调料很完美。

  • 辣妹凯特| 02/18/2018

    这是绝对合法的!我在调味品中加入了更多的凤尾鱼,使它更加美味。这么健康的沙拉!

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