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食谱

苦甜巧克力酱

屈服:产量约为2杯。

每个人都喜欢。使用顶级巧克力以获得最佳酱汁。倒在冰淇淋;在普通蛋糕和糕点上淋上毛毛雨;或管在黑色和白色演示文稿上的笨蛋浅滩上。

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  • 1杯重奶油
  • 1汤匙。玉米糖浆
  • 1/2 LB. Bittersweet巧克力,切成小块
  • 4汤匙。无盐的黄油,切成碎片,在室温下
  • 捏盐

准备

  • 在厚重的平底锅中,将沉重的奶油和玉米糖浆结合在中等热量直至热,但不能沸腾。将热量减少到中低管并加入巧克力片,搅拌直至它们熔化,酱汁光滑,约5分钟。将锅脱离热量并在黄油和盐中搅拌。搅拌直至酱汁光滑且有光泽。

摩卡:制作基本配方,用1/2杯非常强大的咖啡替换为一半的奶油。

巧克力薄荷:制作基本配方添加1/2 TSP。薄荷提取物完成。

牛奶巧克力:制作基本配方,替代牛奶巧克力的苦味们。

巧克力橙:制作基本配方,用1/2杯橙汁替换一半的奶油并加入2个TB。大玛丽尔或克莱特勒完成。

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