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食谱

胡桃南瓜与羽衣甘蓝,蔓越莓,榛子和蜜饯培根

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:6至8

如果培根使一切变得更好,那么蜜饯培根仍然可以使情况变得更好。柠檬汁加烤榛子有助于平衡培根和南瓜的甜味。为了使此食谱的更简单,更随意的变化,请尝试胡桃壁球与羽衣甘蓝和干蔓越莓

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  • 1/2杯切碎的榛子
  • 10盎司。厚切的培根,最好是未固定
  • 1/4杯包装的浅红糖
  • 2茶匙。新鲜的柠檬汁
  • 1/2茶匙。地面绿色
  • 1/2茶匙。地面香菜
  • 1/2茶匙。辣椒
  • 犹太盐
  • 5汤匙。特级初榨橄榄油
  • 3磅的胡桃南瓜,剥皮,修剪并切成3/4英寸骰子(约4杯)
  • 1-1/4至1-1/2磅lacinato羽衣甘蓝,修剪并切成2英寸宽的碎片(约16杯)
  • 3/4杯切碎的葱(来自3个中葱)
  • 2个中丁香大蒜,切碎
  • 1/2杯干蔓越莓
  • 现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(KCAL):290
  • 脂肪卡路里(KCAL):160
  • 脂肪(g):18
  • 饱和脂肪(G):3
  • 多不饱和脂肪(G):2
  • 单不饱和脂肪(G):12
  • 胆固醇(MG):15
  • 钠(MG):540
  • 碳水化合物(G):28
  • 纤维(G):5
  • 蛋白质(G):8

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到400°F。在有框的烤盘上烤榛子,直到芬芳,浅褐色6至8分钟。
  • 同时,将大的有框烤盘与箔纸衬上。将架子放在箔上。将培根切片放在架子上的一层中,并撒2汤匙。培根切片上的红糖均匀。烘烤直到糖融化,6至8分钟。将剩余的糖撒在培根的同一侧。继续烘烤,直到培根变成棕色并釉面10至12分钟。
  • 从烤箱中取出培根,然后将肉鸡高高加热。烤培根直到糖气泡,密切关注以防止燃烧,1至2分钟。让培根冷却。关闭肉鸡,将烤箱返回400ºF。
  • 混合五香粉,香菜,辣椒粉和1茶匙。在一个小碗中盐。在大的有框烤盘上,用2汤匙将南瓜扔。石油和香料;分布单层。烘烤,搅拌一次大约一半,直到变成褐色和嫩22至25分钟。
  • 同时,将一大锅盐水煮沸。准备一碗冰水。将羽衣甘蓝加入沸水中,煮至嫩,约3分钟。排干并转移到冰水碗中。沥干水分,用纸巾轻拍干燥。
  • 用中火加热剩余的橄榄油或荷兰烤箱。加入葱,煮,搅拌,直到嫩约2分钟。
  • 加入羽衣甘蓝和大蒜并煮熟,偶尔搅拌,直到羽衣甘蓝和大蒜涂有涂层。减少热量,加入南瓜和柠檬汁,盖上盖子,然后煮至南瓜加热,约5分钟。加入蔓越莓并轻轻搅拌以结合。切碎培根。用盐和胡椒粉调味。用培根和榛子装饰南瓜和羽衣甘蓝,然后食用。

提前提示

培根可以提前4小时进行。宽松地覆盖并保持凉爽的室温。

评论

费率或审查

评论(1个评论)

  • Proudhorsemomma|12/20/2021

    这是一个很棒的食谱!我从杂志上剪了多年,终于昨晚剪了很多年。我强烈建议您采取额外的步骤添加蜜饯培根。它确实使它提高了一个档次。另外,我会保留恐龙/lacinato羽衣甘蓝,因为如果我使用了常规的羽衣甘蓝,我看不到它具有相同的光滑质地。我在高端杂货店找到了它。

    我没有带状培根,所以我把培根袋弄碎了,用4汤匙红糖手动将其混合,然后在烤箱的烤盘上散布约10分钟,煮/釉。由于过敏,我们脱离了坚果,仍然很棒。

    我现在正在为一些同事打印出食谱,他们今天对我的剩菜印象深刻(我家里只有2个,所以我总是分享)他们想在假期里做到这一点!betway电子游艺

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