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超越香槟

令人愉快的泡泡葡萄酒,葡萄酒脱落

精美烹饪问题76
照片:Scott Phillips
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假期在这betway电子游艺里,旺盛的葡萄酒的高峰季和发现超越香槟之外的泡沫世界的完美时间。(依法,只有在法国香槟地区制造的闪亮葡萄酒可以被称为香槟。)这是一个比你想象的更大的世界。从新墨西哥州到澳大利亚,闪亮的葡萄酒在全球范围内,在一系列吸引人的风格和众多不同的葡萄品种。其中许多非香槟烟草是出色的价值观,易于找到。而且,更重要的是,它们是美妙的多才多艺,因为他们与Hors D'Oeuvres或坐下的饭菜一样好。这是一些更令人愉快的和不寻常的导游和令人不安的葡萄酒。

从干燥的闪闪发光的葡萄酒方面可以选择很多,而且所有这些都花费不到一瓶香槟。以下葡萄酒的风格干燥,优良的是Apéritif或配对打火机海鲜和贝类开胃菜。

并非所有闪闪发光的葡萄酒都干燥。事实上,相当多的少数人令人愉悦的甜味,残留糖和脆平衡酸度的结合使得这些脱色葡萄酒令人难以置信的食品友好。

相信它与否,实际上有闪闪发光的红葡萄酒,他们值得寻求。澳大利亚人一直在制作闪闪发光的西拉(Syrah)几十年来,成熟的黑色水果,脆弱的酸度和气泡的组合是不可抗拒的。尝试Nonvintage Seaview或Nonvintage Hardys。两者都制作令人愉快的Apéritifs,也很好地享用汉堡和肉饼等宅基肉类菜肴。一定要为这款葡萄酒服务 - 所有闪闪发光的葡萄酒 - 在香槟酒长笛中冷却,有一种有助于保持泡沫更长的泡沫。

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