掌握Gelatiere自上个世纪中叶以来，汤玛索·阿福塔诺（Tommaso Affaldano）一直在为他的意大利冰淇淋提供精巧的勺子。但是直到1995年，他离开了他的祖国意大利监视农场在马萨诸塞州的纳蒂克（Natick），有美国人有机会品尝他的美味手工作品。他的基于乳制品的Gelati（Tiramisu和Gianduja的口味等）在Butterfat中是浓密，奶油和稀少的 - 它们不含奶油或鸡蛋，只有当地有机牛奶，这使它们比富裕程度更重要。他的水果胶质根本不包含乳制品，但它们以某种方式将酥脆的冰糕味与最光滑的冰淇淋的豪华嘴相结合。汤马索（Tommaso）说，钥匙从覆盆子的漏勺中温柔地冲洗砂砾，是要忠于旧技术，并“始终尊重水果”。
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