建立一个间接烤架火灾
如果我在全年烧烤中学到了任何东西，那么成功的烧烤就是用间接烧烤的烧烤。准备火灾所以有热带（直接发热）和一个冷却区（间接热量）给你一个故障安全设置：你可以通过直接的热量烹饪来获得烤架标记和一个漂亮的灼热（火灾在下方食物）然后将食物移动到间接热量（火灾到侧面），因此可以在不燃烧的情况下烹饪。间接热量也用于打击爆发。这是我喜欢建立我的火灾：
对于间接木炭烤架火，点燃木炭。一旦它燃烧得很好，煤炭到一侧或分开并将煤炭分开，并将煤炭与烤架的两个相对侧面。粉丝的一部分不在煤层上方是您间接的热（酷）区域。
用于间接气体烧烤火灾，用介质上的所有燃烧器加热烤架;然后关闭一个或多个燃烧器。关闭燃烧器上的炉排是您间接的热（酷）区域。调整活性燃烧器以达到所需的温度。
额外的：得到我们的测试厨房准备间接烤架火的提示。
布鲁斯的烧烤巨大
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