白葡萄酒的下一件大事是什么？许多人说这是黑皮诺。That’s because Pinot Gris, or Pinot Grigio, as it’s known in Italy, is easy to say (pee-noh gree, or greezhee-oh), even easier to sip, and one of the most versatile whites of all when it comes to food pairing. Pinot Gris ranges from light, crisp apéritifs to rich, lush Chardonnay-like wines to succulent, honeyed dessert wines, with every step in between.

尽管黑皮诺（Pinot Gris）在广泛的气候中蓬勃发展，从温暖而阳光直至凉爽和高山，但最好，最富有的例子来自法国东部的阿尔萨斯地区。这些葡萄酒充满了饱满的味道，具有诱人的苹果菜和瓜味与异国情调的香料味混合。

弗里利（Friuli）和特伦蒂诺（Trentino-Adige）的意大利北部地区凉爽的地区以较轻，酥脆的风格和酸柑橘果实和钢铁般的矿物质特征创造出Pinot。尽管许多人是较轻的折纸，但严重的黑皮诺（Pinot Grigios）的数量较小。

在新世界，可以在俄勒冈州的威拉米特山谷（Willamette Valley）中找到黑皮诺（Pinot Gris），在那里，它经常具有中等状态，类似于Alsace葡萄酒的风格，辣，辛辣的水果和酸味。尽管新西兰的南岛是对黑皮诺的相对新来者，但正在出现美味的例子，这些例子将阿尔萨斯的多汁果实与意大利北部的酸度结合在一起。

配对和复古

带着食物 Pinot Gris/Grigio用途广泛 关于食物配对。	值得寻找 随着Pinot Grigio变得越来越时尚，许多瓶子的质量平均水平，有些瓶子高估了。这里有十个值得喝的。
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打火机黑皮诺（Pinot Gris）是奇妙的开胃酒葡萄酒，配有新鲜贝类和较轻的鱼类制剂。	Zenato Pinot Grigio（意大利威尼托） Matua Valley Pinot Gris (New Zealand) Sortesele” Pinot Grigio (Santi, Italy)
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Medium-bodied黑皮诺（Pinot Gris）是独奏或烤鱼和简单烤箱烤鸡的美味的饮食。	Alois lageder Pinot Grigio（意大利Trentino-Alto Adige） 加利福尼亚州索诺玛·皮诺·格里吉奥的加洛 国王庄园黑皮诺（俄勒冈州） Willakenzie Estate Pinot Gris（俄勒冈州） 阿尔伯特·布特勒·皮诺（Albert Boxler Pinot）（阿尔萨斯）
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饱满复杂的黑皮诺gris可以与肉类鱼，奶油调味料，浓郁的小牛肉，鸡肉或猪肉菜，鹅肝，甚至是羔羊搭配。	Vie di Romans Pinot Grigio“ Dessimis” Domaine Weinbach Pinot Gris“Cuvée圣凯瑟琳”