tadashi ono和哈里斯·萨拉特（Harris Salat）

十速出版社，$ 25

尽管您可能不会将烧烤与日本食品相关联，但该技术在整个美食中都使用。在这本大开眼界的书中，纽约Matsuri餐厅的厨师Tadashi Ono和美食作家Harris Salat探索了传统的日本烧烤技术和食谱，例如Shioyaki（一种盐烧光方法）和Yakitori（两次烤肉和蔬菜肉鸡和蔬菜烤肉），以及offer up the only Chicken Teriyaki recipe you’ll ever need. What’s more, many recipes fuse Japanese flavors with American-style grilling: Corn on the cob slathered with butter and mirin and hamburgers with wasabi ketchup are sure to be hits at your next barbecue.

日式烧烤婴儿后肋骨		脆皮鸡翅		带大蒜酱汁腌泡汁的搬运工

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