安娜Sortun

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地中海改造

用大胆的中东风味来升级你的蔬菜。
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伊玛目巴亚尔迪(茄子馅)

这道著名的土耳其菜的名字暗示着它太好吃了，以至于“伊玛目都晕过去了”。我希望你不会昏倒，但你肯定会喜欢这种对比。
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烤甜菜Muhammara

制作muhammara的传统方法是用烤辣椒，这是一种经典的叙利亚菜，但这个美味的做法是用泥土甜菜。它鲜艳的颜色，与它的深味相配，……
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脆皮土豆配柠檬和大量牛至

很少有哪一种口味能像牛至那样强烈地唤起地中海风味。在这里，一小把干香草为柠檬油醋汁里的炸薯片增添了醉人的香味。如果……
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莴苣丝黄瓜沙拉配酸奶酱

这是Oleana餐厅最受欢迎的食谱之一，这在很大程度上要归功于新鲜的香草，让每一口都有浓郁的味道。不要吝啬……
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波斯式胡萝卜和黑眼豆豆

在这道令人回味的菜肴中，甜而热的香料和藏红花与胡萝卜相辅相成，而豌豆则能吸收并增强其风味。我喜欢上这个…
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土耳其鞑靼酱豌豆

有时候，一种蔬菜是如此完美，以至于你不想对它做太多。当当地的荷兰豆在春天到来的时候，只要把它们稍微焯一下就可以了。
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甘薯鹰嘴豆Dolmas配菠菜和香酥蘑菇

“Dolma”来自阿拉伯语，意思是“填充的东西”。葡萄叶馅的羊肉、米饭、洋葱和红醋栗是最受欢迎的dolmas，但也有各种各样的……
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Yufka(土耳其面包)

这种易于制作的大饼足够坚固，可以夹住沙瓦玛三明治的馅料，但又足够薄，不会把馅料压扁。
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炖羊肉吃沙瓦玛

这些美味的三明治的组件可以提前准备，使沙瓦玛很容易为一个特殊的午餐或晚餐。你可以在一家…