又名

汉堡欧芹；扎根的欧芹和萝卜根的欧芹

它是什么？

欧芹根看起来像是欧洲防风草，但纯净的白色具有较少的泥土味，而且经常以欧芹状的顶部连接而出售。欧芹根是荷兰，德国和波兰的常用成分，在美国是不寻常的。

如何选择：

选择坚硬且没有瑕疵的根。

如何准备：

欧芹根应在使用前剥落。将其切成薄片，作为沙拉，将其烤成块或将其添加到汤和炖菜中。您也可以像普通的欧芹一样使用欧芹根的叶子，尽管它们更坚硬，并且可能不如专门为其叶子种植的品种那么美味。

如何存储：

要存储，请卸下顶部，如果它们仍然连接。将根部包裹在纸巾中，然后将其放入塑料袋中。他们应该将冰箱的酥脆抽屉保存长达一周。

食谱

• 
  食谱

  意大利面条配芝麻菜和新鲜草药

  如果您在冰箱中剩下的煮熟的意大利面条，这是一种使用它的好方法。

• 
  食谱

  马铃薯皮卷曲与新鲜草药

  这些清脆的马铃薯皮碎片煮熟，注入了季节最新鲜的草药。您将油留出的时间越长，口味就越强烈。你会…

• 
  食谱

  双穆什室Ragout

• 
  食谱

  螃蟹和葱塞虾

  对于此食谱，请避免已经被变形的虾；因为它已经从背面缝了，所以不能正确地蝴蝶。

• 
  食谱

  冬季蔬菜汤与椰奶和梨

  将梨扔进蔬菜的混合物中，增加了另一种风味和美妙的质地。

• 
  食谱

  草药涂覆的罗非鱼和柠檬