在这个视频系列中，厨师夫妇Matt Scialabba和Melissa Pellegrino展示了他们在意大利北部乡村小旅馆学到的八种独特的手工意面。从美味的白胡桃南瓜汤团到令人印象深刻的菠菜蛋黄巨型馄饨，梅丽莎和马特一步步地展示每个食谱，并分享食谱背后的故事。
梅丽莎Pellegrino特约编辑在好的烹饪．梅丽莎和她的丈夫，马特·西亚拉巴，拥有和经营Bufalina是康涅狄格州吉尔福德的一家手工披萨店，并与人合著了两本烹饪书，意大利农民的餐桌和意大利南部的农民餐桌，为此他们前往小agritourismi了解了每家酒店浓郁的当地美食的秘密。
本系列的片段
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| 第1集:Croxetti(意面硬币)配松子黄油酱 | 第二集:冬南瓜汤团 | 第三集:菠菜马尔法提(饺子) |
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| 第四集:贝加莫风格的馄饨 | 第五集:用鸭肉酱做的Bigoli | 第六集:意大利面Imbottita(肉汤里的奶酪枕头) |
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| 第七集:山羊奶酪汤圆配核桃黄油酱 | 第八集:野蘑菇酱Cappelletti | 第九集:菠菜，乳清干酪和蛋黄馄饨 |
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