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食谱

烤火腿牛排配甜辣的迷迭香釉

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:2

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  • 3/4至1磅火腿牛排,1/2至3/4英寸厚
  • 1/3杯橙色果酱
  • 1汤匙。苹果醋
  • 1-1/2茶匙。切碎的新鲜迷迭香
  • 1/2茶匙。干芥末
  • 1/2茶匙。酱油
  • Pinch crushed red chile flakes

营养信息

  • 卡路里(KCAL):340
  • 脂肪卡路里(KCAL):70
  • 脂肪(g):8
  • 饱和脂肪(G):2
  • 多不饱和脂肪(G):1
  • 单不饱和脂肪(G):4
  • Cholesterol (mg): 75
  • 钠(MG):2260
  • 碳水化合物(G):36
  • 纤维(g):0
  • 蛋白质(G):34

准备

  • 安排一个烤箱架,以便烤盘可以坐在距离元素2到3英寸的地方,并在高处加热肉鸡(或准备热木炭或燃气烤火灾)。
  • 将火腿牛排用纸巾干燥,然后放在烤盘上(或在盘子上转移到烤架上)。在一个小锅中,将果酱,醋,迷迭香,芥末酱,酱油和辣椒片混合在一起。用中火煮沸,煮熟,搅拌2至3分钟。保持温暖。用釉和烤(或烤架)刷火腿的一侧,直到釉料冒泡并变成褐色,为4至5分钟。翻转,在剩余的釉上刷,然后将另一侧煮4至5分钟。立即服务。

评论

费率或审查

评论(1 review)

  • Jillwalshaw|2011年9月5日

    这实际上真的很好,而且如此简单。我经常在冰箱里有火腿以快速家庭用餐,这种酱汁爵士爵士爵士。我挑剔的5岁孩子也喜欢它,我的丈夫也是如此(他小时候就从太多的橙色果汁和猪肉汤中疤痕,所以他很担心)。酱汁很像#87的迷迭香大腿,尽管这里不那么尖锐。建议:即使您是像我这样的生态狂欢,也将箔纸放在烤盘中 - 含糖酱会大为混乱,明天有人需要擦洗。

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