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配方

球芽甘蓝蘑菇炒

斯科特·菲尔普斯

一份:4.

将芽甘蓝切碎是一种在快速烹饪的配菜中获得浓郁风味的好方法。你经常可以在超市里找到一包包的豆芽丝;如果没有,食品加工机上的切片盘可以快速完成任务。

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  • 2 Tbs。橄榄油
  • 1磅。非常细的布鲁塞尔芽甘蓝切片或切丝
  • 8盎司切碎的香菇
  • 1个蒜瓣,切碎
  • 1茶匙。切碎的新鲜迷迭香
  • 1 Tbs。新鲜柠檬汁
  • 1 Tbs。蜂蜜
  • 犹太食盐和新鲜磨碎的黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(千卡):150
  • 脂肪卡路里(千卡):70
  • 脂肪(g):7
  • 饱和脂肪(g):1
  • 多不饱和脂肪(g):1
  • 单不饱和脂肪(g):5
  • 胆固醇(mg):0
  • 钠(mg):310
  • 碳水化合物(g):19
  • 纤维(g):6
  • 蛋白质(g):5

准备

  • 将橄榄油放入12英寸长的平底锅中,以中高火加热。加入芽甘蓝、蘑菇、大蒜和迷迭香。将火调至中火,煮6到8分钟,搅拌,直到芽变软。加入柠檬汁、蜂蜜和1茶匙。盐和1/4茶匙。胡椒粉;再煮一分钟,然后上桌。
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审查(5项审查)

  • 海利3| 09/28/2019

    我用手把豆芽切碎了,它们真的没有切碎,它们是更多的片,有些片有点耐嚼,尽管最后我蒸了它们。我还加了一些红辣椒。
    蜂蜜柠檬并不能使这道菜变甜,但我觉得它增加了一种很好的味道。
    我23岁的孩子不喜欢它。我想下次我会加洋葱。我根本尝不到迷迭香的味道,所以可能需要更多的迷迭香。

  • 双子座71| 07/08/2019

    我真的很喜欢这个!很多东西你可以根据口味添加或省略。我没有用蜂蜜,因为我不喜欢吃甜食,但它是素食主义者的一道很棒的配菜或主菜!

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