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食谱

芹菜根苹果色拉与佩科里诺,欧芹和松子坚果

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:6

我喜欢这片多汁的烤鸡,尤其是当鸟与色拉融合在一起时。使用坚果pecorino toscano,而不是罗曼诺;后者在这里太咸了。如果您找不到Pecorino Toscano,Manchego可以做出很好的替代品。

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  • 1个中等芹菜根(约1-1/2磅),剥皮,四分之一并切成朱利安(Julienne)
  • 2 Granny Smith apples, quartered, cored, and cut into a julienne
  • 1-1/2杯新鲜的平叶欧芹叶,宽松地包装
  • 片状海盐,例如马尔登
  • 4盎司。剃光的Pecorino Toscano或Manchego(约1-1/2杯)
  • 1/2杯超级橄榄油,更多用于毛毛雨
  • 1/4 cup pine nuts, lightly toasted
  • 2茶匙。苹果醋;品尝更多
  • 现磨黑胡椒

营养信息

  • 卡路里(KCAL):290
  • 脂肪卡路里(KCAL):210
  • 脂肪(G):24
  • 饱和脂肪(G):4
  • 多不饱和脂肪(G):4
  • Monounsaturated Fat (g): 14
  • 胆固醇(MG):5
  • Sodium (mg): 540
  • 碳水化合物(G):16
  • 纤维(G):3
  • Protein (g): 4

准备

  • 将芹菜根,苹果和欧芹放入一个大碗中。崩溃1茶匙。盐入碗中并扔掉。加入大多数奶酪,油,坚果,醋和几种胡椒粉。轻轻折腾以结合得很好。调味盐和醋调味。马上撒上更多的油,上面撒上额外的胡椒粉,然后再加上剩下的奶酪。

小费

离开the skin on the apples gives each end of the apple sticks a bit of color, differentiating them visually from the celery root.

评论

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评论(4个评论)

  • jkinme|2018年5月7日

    杰出!我喜欢这个色拉的松脆,多汁的质地。我敢肯定,我会经常做。我在杂货店找不到佩科里诺·托斯卡诺(Pecorino Toscano),但他们有Manchego,这确实使这道菜深度融合了。我认为它缺少的唯一一件事就是颜色,所以我可能会尝试各种红色的苹果,而不是绿色的格兰尼史密斯(Green Granny Smith)。

  • none7|2017年1月28日

    简单的成分结合betway电子竞技俱乐部在一起制成美味的沙拉。我制作了1/2的食谱,并用法式长棍面包作为主菜两菜。

  • MargeS|2015年1月23日

    如果您没有食品加工机的Julienne刀片,则该沙拉需要大量精力。但这很美味,值得付出努力。

  • 用户avater
    皮洛夫|01/09/2014

    这是冬季蔬菜低迷的松脆,美味的休息,只是欧芹会让您感到超级健康。份量很大 - 我制作了一份半食品,很容易送给四,五。

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