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食谱

鸡肉肉排配桃子和芝麻菜沙拉

斯科特·菲利普斯(Scott Phillips)

服务:4

米兰鸡肉上的即兴演奏用多汁的桃子代替西红柿。他们的甜味与酥脆的面包夹鸡肉和胡椒蔬菜搭配得很好。

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  • 2个大鸡蛋
  • 1汤匙。牛奶
  • 1杯平原,干面包屑
  • 1/2盎司。Parmigiano-Reggiano,磨碎的(1/2杯)
  • 1/3杯通用面粉
  • 4boneless, skinless chicken breast cutlets (about 1 lb.)
  • 犹太盐
  • 蒜粉
  • 5汤匙。加4茶匙。特级初榨橄榄油
  • 1汤匙。香醋,最好是白色
  • 1/4茶匙。第戎芥末
  • 2个大的成熟桃子,凹陷并切成楔子
  • 4盎司。婴儿芝麻菜(大约4杯)
  • 1/2小红洋葱,切成薄片

营养信息

  • 卡路里(KCAL):440
  • 脂肪卡路里(KCAL):230
  • 脂肪(G):26
  • 饱和脂肪(G):4.5
  • Polyunsaturated Fat (g): 3.5
  • Monounsaturated Fat (g): 17
  • 胆固醇(MG):110
  • Sodium (mg): 430
  • 碳水化合物(G):22
  • 纤维(G):2
  • 糖(G):9
  • 蛋白质(G):28

准备

  • 将架子放在烤箱的中心,然后将烤箱加热到200°F。在烤盘上排成一块纸巾。
  • 用牛奶在宽阔的浅盘中用牛奶打败鸡蛋。将面包屑和帕米亚诺混合在第二道菜中,然后将面粉放入三分之一。
  • 用盐将鸡肉调味,然后用大蒜粉轻轻地调味鸡肉。在面粉中挖掘,摇晃多余的鸡蛋洗衣服,然后在面包屑混合物中挖掘,轻轻拍打。转移到电线架5分钟以进行设置。
  • 同时,在一个中等大小的碗中,将4茶匙搅拌。油,醋和芥末。调味,用盐和胡椒粉调味。加入桃子并轻轻折腾。
  • 3 Tbs热。石油在一个12英寸的不粘锅的技能et over medium-high heat until shimmering. Add two cutlets and cook, flipping once, until golden and crisp on both sides, about 2 minutes per side. Transfer to the baking sheet, and keep warm in the oven. Add the remaining 2 Tbs. oil to the skillet, and repeat with the remaining two cutlets.
  • 将芝麻菜和洋葱加到桃子中,折腾得很好。将鸡肉配上沙拉。
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评论(5个评论)

  • Butterscotch|08/19/2020

    喜欢鸡,但不喜欢它。涂层很好,松脆但又平淡。它需要草药和/或一些烤坚果。另一方面,沙拉是甜美的和上瘾的。我添加了一些切成薄片的煮熟的金甜菜和一些碎山羊奶酪,并用白色香醋和雪利酒醋制成了调味料。桃子季节时,我会定期制作沙拉。这将是各种各样的饭菜的绝佳伴奏,也可以通过添加一些蛋白质(例如烤虾或烤鸡)来使自己感到满意的饭菜。

  • 用户avater
    mgssts63|2018年3月1日

    这很棒。它将进行定期旋转!

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