它是什么?
面包屑是一种用途广泛的食材。它们可以使酱汁变稠，把肉丸或炸丸子粘在一起，还可以用作脆脆的涂层或装饰，这只是其中的一些用途。
干面包屑通常用作配料，给烤面包、砂锅菜和其他类似的菜肴增加脆脆的口感。新鲜的面包屑是一种很好的粘合剂，这就是为什么它们经常出现在肉饼和馅料食谱中。他们也是我们的第二选择panko(日式面包屑)，用于面包和油炸。
如何选择:
你可以在大多数超市找到商业制作的干面包屑，或者自己制作，以更好地控制面包屑的味道和质地。
如何准备:
自己制作新鲜面包屑:把面包切成大块或撕成大块，放在食品加工机里搅拌，直到面包屑达到想要的稠度。
制作干面包屑的方法:将面包切成小方块，放入350ºF的烤箱中烘焙，翻动几次，直到面包变干。冷却，然后在食品加工机中脉冲，直到它们达到所需的稠度。
如何存储:
商业制作的干面包屑在阴凉干燥的地方至少可以保存一年。将自制的面包屑密封在一个有拉链的塑料袋里，冷冻6个月。在使用之前，不需要解冻冰冻的面包屑。
交叉引用
panko
食谱
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配方
这些肉丸放在三明治或切片披萨上，就像放在一堆意大利面上面一样美味。
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这款简单的春装在复活节晚餐上足够精致，但在工作日的晚上也足够快捷简单。
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配方
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