准备

制作面团

将牛奶放在一个小碗里。搅拌在酵母和1茶匙。糖，并静于泡沫，大约5分钟。

在一块带桨式搅拌机的碗中（或在使用木勺的大碗中），将面粉，1/4杯糖和盐在低速结合。加入鸡蛋，蛋黄和乳混合物，并立即混合直至组合。

切换到面团钩，并揉捏低速，约3分钟。或者，用手揉在碗中揉捏，直到它结合在一起，然后将其倾斜到工作表面上并捏合约6分钟。一次添加黄油，一两块。它可能看起来好像没有进入那里，但别担心，它会;只需继续添加和捏合。（你可能必须停止混音器并用手揉搓果黄油一分钟才能开始它。）一旦合并，将速度提高到中等，揉面团直至平滑和弹性，约3分钟。如果用手揉捏，你可能想要一只手用面团刮刀来帮助融合黄油。面团将是粘性的。

刮下碗，将面团形成在工作表面上的球中。用黄油轻轻涂抹空碗，然后将面团返回碗中。用塑料包装盖上碗，并在室温下静置直至大小翻倍，约2小时。

轻轻地撞击面团，盖子，然后转移到冰箱上。让面团上升至少4小时，一夜之间。

制作填充

在一个小碗里，搅拌糖，黄油，橙色喧嚣和柠檬般的热情。

形状和烘烤

轻轻地黄油8×4英寸的锅。与羊皮纸线，双方有2英寸悬垂。

将面团提示到轻微撒粉的工作表面上。将面团擀成16×12英寸的矩形。将填充物涂抹在卷起的面团上。从一端之一开始，卷起面团，并捏住密封。使用台式刮刀或锋利的刀，将卷数为一半纵向。转动碎片使切割侧朝上。

一端将碎片夹在一起，然后将它们彼此交叉，切割侧面。现在扭转一个结束了另一端，保持切割侧面。将扭曲转移到制备的锅中，切割侧面。用塑料包装轻轻盖住，并留出窗格的边缘，约45分钟。

将齿条定位在烤箱的中心，并将烤箱预热至350°F。

在一个小碗中搅拌鸡蛋和奶油。

在一个小碗里，使用叉子，用捣碎的面粉，红糖，黄油和盐，直到合并脆弱。添加杏仁和折腾结合。

用鸡蛋洗涤轻轻刷新上升的面包，然后将绞肉混合物撒在面团上。

将面包烘烤直到深的金褐色，内部温度达到190°F，35至45分钟。

虽然面包烘烤，将砂糖和1/4杯水结合在小平底锅中。煮过中热，搅拌，直至糖溶解，约5分钟。放在一边凉爽。

将锅中的面包转移到电线架上。用木制串，在面包中戳孔。将糖浆倒在温暖的面包上。让大面包冷却20分钟，然后将其从锅中抬起。