准备

• 在冷水中清洗蒸粗麦粉，立即沥干。用指尖抬起并耙开谷物，将它们分开。休息10分钟。
• 在装有蒸锅的汤锅底部加热水。蒸锅应紧密地放入锅中，并且蒸锅的底部不应触摸水。在蒸锅上铺上3层奶酪夹，覆盖蒸锅的底部和侧面，然后爬上顶部。将蒸粗麦粉加入蒸汽机中，然后蒸20分钟，使烹饪中途的谷物酥脆。
• 从蒸锅中取出蒸粗麦粉，然后将其放入烤盘中。混合水和盐。用盐水撒上蒸粗麦粉。用指尖抬起并耙开谷物，将它们分开。休息10分钟。
• Place the steamer back in the soup pot and return the couscous to the cheesecloth-lined steamer. Steam slowly for 15 minutes. Remove the steamer and the couscous. Let the couscous cool completely.
• The couscous can be prepared to this point up to 2 days in advance.
• 将蒸粗麦粉放入碗中，加入辣椒，西红柿，黄瓜，辣椒，香菜和香菜。
• 在一个小碗中，将橄榄油，柠檬汁，小茴香，辣椒粉和大蒜一起搅拌。用盐和胡椒粉调味。与蒸粗麦粉和蔬菜一起拌匀。用盐和胡椒粉调味。