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食谱

蘑菇汤奶油与啤酒和小茴香

斯科特菲利普斯

服务:4到6

远离罐装版的哭泣,这款丰富的汤是由温暖,烤肉,轻柔的刺骨粗糙的粗糙圆形圆形。

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  • 2盎司。(4 TBS。)无盐的黄油
  • 1汤匙。橄榄油
  • 3/4 TSP。孜然种子
  • 1磅混合的新鲜蘑菇,修剪和粗切碎(约5杯)
  • 1/2杯棕色啤酒,如纽卡斯尔
  • 3中韭菜(仅限白色和浅绿色零件),切成横向1/4英寸厚并冲洗井(2-1 / 2至3杯)
  • 2中等丁香大蒜,切碎
  • 1夸脱的下盐鸡汤
  • 犹太盐和新鲜的黑胡椒
  • 1/4杯重奶油
  • 12个小油炸鼠尾草叶子

营养信息

  • 卡路里(kcal):220
  • 脂肪卡路里(kcal):150
  • 脂肪(g):17
  • 饱和脂肪(g):8
  • 多不饱和脂肪(g):1.5
  • 单一饱和脂肪(g):7
  • 胆固醇(MG):35
  • 钠(Mg):260
  • 碳水化合物(g):12
  • 纤维(g):2
  • 蛋白质(g):7

准备

  • 加热2汤匙。在6夸脱的锅中的黄油和油在中高热量,直至黄油熔化。加入孜然和厨师,经常搅拌,直到阴影较暗,1到2分钟。加入蘑菇,将热量升至中等高,锻炼,偶尔搅拌,直至金棕色,8至10分钟。
  • 保留2个TB。蘑菇的装饰。
  • 加入啤酒并烹饪,经常搅拌,直到吸收,1至2分钟。添加韭菜和剩下的2个TB。黄油和厨师,偶尔搅拌,直到嫩,5到8分钟。加入大蒜并煮熟,搅拌直至芬芳,更多1分钟。
  • 从热量中取出锅,加入肉汤,1茶匙。盐和1/2茶匙。胡椒,搅拌,从锅底刮下任何褐色的位。用批次工作,在搅拌机中撒尿。
  • 清洁锅,将汤返回它,加入奶油,并带来煨。季节味用盐和胡椒。如果使用,请用保留的蘑菇和油炸鼠标装饰。
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评论(3条评论)

  • 丹麦2|11/22/2015

    蘑菇,韭菜和小茴香之间存在不平衡;蘑菇失败了。韭菜和孜然占主导地位。通过让蘑菇/韭菜混合物在股票中煮沸在混合之前,汤得到了一些改善。当味道有时间融合时,它也是更好的一天。总而言之,有太多的好蘑菇汤可以花很多时间在这一点上花费很多时间。

  • 用户Avater.
    Pielove.|11/05/2014

    这真的很好 - 我喜欢孜然的暗示!我们的蘑菇和韭菜味道良好的平衡,既不压倒性。即使是我9岁的孩子也喜欢它。

  • User-4082459.|10/29/2014

    这真的很令人失望。汤缺乏我希望的丰富性和泥土,并最终品尝并看起来像韭菜汤。烤孜然真的很好,但这种汤需要更多的蘑菇(或韭菜的方式),也许我会先烤它们。

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