准备

• 用肉槌或重锅底部在两片塑料薄膜之间敲打每一块剁碎的肉，直到1/4英寸厚。将薯片粉与1茶匙混合。盐和1/2茶匙。把胡椒粉撒在排骨上。
• 将一半柠檬的皮磨碎，然后将一半柠檬榨汁。将剩下的一半切成楔子食用。
• 在一个中等大小的碗里，将蛋黄酱、柠檬汁、香料、马槟榔和1茶匙混合。百里香，大蒜，1茶匙。胡椒粉和1/4茶匙。盐
• 把面粉、鸡蛋和面包分别放在浅碗里。把剩下的1茶匙和潘科一起扔掉。百里香和1/2茶匙。盐把每个肉片都倒入面粉中，甩掉多余的部分，然后放入鸡蛋中，然后放入平底锅中，以便充分覆盖。转移到盘子或盘子里。
• 加热3汤匙。将油倒入10到12英寸的不粘锅中，用中高温加热，直到发出微光。加入两片肉片，把火调到中等温度，翻炒一次，直到两面都变成棕色，然后煮熟（切成较厚的肉片以检查），大约4分钟。转移到一个衬有纸巾的盘子里。擦净平底锅，用剩下的3汤匙重复上述步骤。油和肉片。和酱汁和柠檬角一起食用。