将油状物在10°或11英寸直接的直接加热中加热油,直至热。添加胡萝卜然后洋葱。煮,起初搅拌,更频繁地走向末端,直到蔬菜是金黄色的,6到8分钟。
加入大蒜和咖喱,煮熟,搅拌约30秒。添加肉汤和1/2 TSP。盐并在中高温下煮沸。将热量降低到低,盖子,煮沸,直到蔬菜非常温柔,10至15分钟。加入胡萝卜汁和香菜。
Purée在搅拌机中的汤,两批工作,并确保通过卸下弹出中心或抬起顶部的一个边缘来排出搅拌机(在顶部悬垂毛巾以保持汤泄漏)。
将汤送回锅,加热,季节用盐和胡椒味。如有必要,请在您的喜好中添加更多的胡萝卜汁。如果使用,舀成碗并用作花生撒上花生。
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