准备

• 取下悬崖的绿色外叶，然后丢弃或保留其他用途。修剪任何深绿色的尖端，并切断根端。然后将叶子切成咬合大小的碎片（您应该有大约12杯）。

• 将架子放在烤箱的中心，然后将烤箱加热至350°F。
• 将大蒜放入砂浆中，加入少许盐，然后用杵将大蒜磅重。或切碎，然后用厨师的刀一侧将其捣碎到糊中。在一个小碗中，将一半的大蒜与3汤匙混合。橄榄油。
• 将面包放在有框的烤盘上，然后用大蒜油均匀地涂上涂层。将面包撒出，用盐轻轻调味，然后烘烤直到外面酥脆，浅金黄色，在里面嫩嫩，大约10分钟。放在烤盘上冷却。
• 将凤尾鱼砸成粘贴到糊状物上。在一个小碗中，将an鱼酱与剩余的大蒜糊和醋混合在一起。静置5至10分钟。在剩余的1/2杯橄榄油中搅拌，然后搅拌橄榄。在必要时用叶片叶叶品尝，然后用更多的醋或盐调味。
• 将砂质量放入一个大碗中，然后用盐和胡椒粉调味。用足够的醋将沙拉轻轻扔沙拉，以轻轻地涂上果岭。在必要时品尝并添加更多盐或醋。加入面包丁并再次折腾。将沙拉轻轻地转移到盘子或单独的盘子上，均匀地分配可能落到碗底部的面包屑。在沙拉上淋上剩余的醋汁，然后食用。

将沙拉与烤的羊肉排骨一起食用，并用一点迷迭香，盐和胡椒粉调味。

长而稀薄的帕马诺 - 雷吉亚诺（Parmigiano-Reggiano）将为沙拉增添美味。