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配方

烤桃子配枫糖豆蔻黄油和生姜冰淇淋

通过苏茜米德尔顿 2018年8月/ 9月的问题

份:6到8

烤像桃子和油桃这样的核果是很容易的，只要你的水果刚刚成熟，但仍然很硬。温暖的烤水果的味道是迷人的，尤其是当你用枫糖豆蔻黄油来增强它的味道。热桃子配上姜或香草冰淇淋，撒上切碎的结晶姜。

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  • 3 Tbs。无盐黄油
  • 1 Tbs。加1茶匙。纯枫糖浆
  • 1 - 1/2茶匙。纯香草精
  • 1/8到1/4茶匙。地面豆蔻
  • 粗盐
  • 3或4个硬熟的桃子或油桃，纵向切成两半，去核
  • 1 Tbs。植物油
  • 1夸脱(或1-1/2品脱)香草或姜冰淇淋或冷冻酸奶
  • 2 Tbs。切碎的结晶姜(可选)

营养信息

  • 卡路里:310
  • 脂肪热量(千卡):160
  • 脂肪(克):18
  • 饱和脂肪(g): 10
  • 多不饱和脂肪(g): 2
  • 单不饱和脂肪(g): 5
  • 胆固醇(mg): 55
  • 钠(mg): 85
  • 碳水化合物(克):35
  • 纤维(g): 2
  • 糖(g): 31
  • 蛋白(g): 4

准备

  • 在一个小炖锅里，用小火融化黄油。熄火，加入枫糖浆、香草和小豆蔻(1/8茶匙开始)。，尝一尝，如果你喜欢的话再加一点)。加一大撮盐，搅拌均匀。
  • 加热中等(350°F至375°F)的木炭或煤气烤架火。当烤架热了(大约10分钟)，用烤架刷刮一下烤架格栅。
  • 把桃子放在托盘或烤盘上，在切好的边刷上油。把桃子切好的一面朝下放在烤架上，烤大约4分钟，直到烤出烤痕。(前3分钟尽量不要移动水果。)如果你喜欢的话，把桃子旋转90度，做成十字交叉的烤架印，然后继续烹饪3到4分钟。
  • 用钳子和抹刀小心地把桃子从烤架上拿下来。(它们会很软很暖——不需要烤带皮的那一面。)
  • 将冰淇淋分成6到8个浅碗。每个碗里加半个桃子。如果有必要，用小火将枫糖豆蔻黄油轻轻加热。用勺子把黄油浇在每个碗里的水果上。如果要用的话，撒上姜汁。
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