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配方

榛子华夫饼

斯科特·菲尔普斯

产量:产生6-1/2杯面糊,足够12个标准华夫饼

为了最大限度地发挥烤榛子的风味,使这些华夫饼与众不同,请提前不超过2小时制作面糊,并在坐下吃之前烹调华夫饼。为了在烹饪完最后一块面糊的同时保持第一批面糊的温度,将华夫饼直接摊铺(而不是堆放)在200°F烤箱的架子上。或者,把华夫饼制作机直接带到桌旁,按顺序烹饪。

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  • 3盎司(2/3杯)榛子,烘烤并去皮
  • 9盎司(2杯)未漂白通用面粉
  • 2-3/4盎司(2/3杯)蛋糕粉
  • 1 Tbs。发酵粉
  • 1/2茶匙。小苏打
  • 3/4茶匙。食盐
  • 2-3/4杯酪乳
  • 1/2杯植物油
  • 4个大鸡蛋
  • 1/3杯砂糖
  • 1-1/2茶匙。纯香草精
  • 用于华夫饼熨斗的植物油或不粘的烹饪喷雾
  • 浆果果酱,奶油冰淇淋、温枫糖浆和黄油供食用

营养信息

  • 基于12份食物的营养样本量
  • 卡路里(千卡):290
  • 脂肪卡路里(千卡):140
  • 脂肪(g):16
  • 饱和脂肪(g):2
  • 多不饱和脂肪(g):4.5
  • 单不饱和脂肪(g):8
  • 胆固醇(mg):75
  • 钠(mg):380
  • 碳水化合物(g):30
  • 纤维(g):1
  • 蛋白质(g):8

准备

  • 用旋转磨碎机将榛子磨细。(或用2汤匙面粉在食品加工机中加工至磨细)在一个大碗中,搅拌磨碎的榛子、通用面粉和蛋糕粉、发酵粉、小苏打和食盐,直至完全混合。在另一个碗里,搅拌酪乳、油、鸡蛋、糖和香草直到完全混合。用一个非常开放的搅拌器或橡胶抹刀,轻轻地将湿的配料搅拌到干燥的面糊中,直到刚刚混合(面糊中的小团块很好)。让面糊静置至少20分钟(并在冰箱中静置2小时)。按照华夫饼铁制造商的说明烹饪华夫饼。在一家比利时华夫饼制造商中,华夫饼内部柔软;在一个标准的华夫饼干制造商里,它们会更脆。betway电子竞技俱乐部

评论

评价或审查

审查(6项审查)

  • Denise1| 03/01/2017

    多年来我已经做了很多次这个食谱。很好的食谱。我用榛子或杏仁,或两者兼用。我不想费心把皮脱下来,而且效果很好。它们冻得很好,你可以把它们单独从冰箱里拿出来,放在烤箱里烤——我女儿喜欢它们!客人也喜欢他们!

  • CsRed| 08/24/2013

    这些华夫饼干太棒了!烤和磨哈斯伦特面包还需要一些额外的步骤,但这是值得的。

  • 珍雅| 01/01/2013

    非常美味的华夫饼干——我和丈夫都喜欢!我们通常在新年那天做华夫饼,这是我们现在最喜欢的食谱。因为我手头没有蛋糕粉,所以我稍微修改了一下食谱。我用杏仁粉代替蛋糕粉。我也省略了小苏打。我的华夫饼干制造商很大,所以我们从这个食谱中得到了8个华夫饼干,而不是12个。非常好吃!试试看,你不会后悔的。

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